本日初出荷 ”ズイキ ” 北丹沢山麓のタカギの畑

おはようございます。

神奈川県　キクイモ専門店の高城商店です。

 ついに収穫出来ました。

このズイキの料理方法は　色々ありますが、

我が家では、一度皮をむいてから　使っています。

 

皮をむき、サッと茹でて　

煮物・酢のものにしています。

　　　　　　　　▲酢のもの

 

　　　　　　　　　▲煮物

 

 ▲皮をむき天日に干して、乾燥させてから

煮物にしています。

干してから料理すると最高に美味しいです。

 

 今日が皆様にとりまして　良い一日になりますように 

 

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