おはようございます。
神奈川県 相模原市緑区の高城商店です。
いよいよゴールデンウイークが始まり、
道路が少し混雑しているようです。
山里に住む人達は、この時期
ワラビ・こごみ・セリ・タラボイ・山椒・ふき・など
山菜料理を楽しんでいます。
直売所では、竹の子・フキなど販売しています。
▲山椒の葉
木にはトゲがあり、葉を摘む時 時々触れるので
とても痛いです。
先日、お客様から、天ぷらもいいよ！と教えて
いただいたので早速天ぷら料理をしてみました。
山椒の味が、天ぷらにすると円やかになりました。
あと、ウド、よもぎ、明日場、きのこなどタカギの畑
にある山菜を利用してみました。
よもぎは香りが強いですね。
ウドは揚げると癖がなくなります。
今日一日 元気に過ごせますように！
皆さまも お身体にご自愛下さい。
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菊芋マイスター高城商店
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