おはようございます、津久井の高城商店です。
今日は、今年たくさん採れたかぼちゃを使い
ドーナツを作ってみました。
▲かぼちゃのふんわりドーナツ
大好きなＡさんが、外泊が終わりまた病院に帰る
ので、入れ歯でも楽に食べられるように、ふんわり
軟らかく揚げてみました。おやつに間に合いました。
「かぼちゃは栄養があっていいんだよね、美味しい！」
と喜んでくださいました。良かった～。
かぼちゃは、まとめて蒸してから、つぶし、小分けに
して、冷凍しておけばいつでも手軽に利用できます。
今回のは、皮が堅いので中だけ利用しました。
材料＞ 蒸しかぼちゃのつぶしたの。砂糖
たまご・小麦粉・ベーキングパウダー
作り方＞粉類をよくかき混ぜ、次に残りの材料も同様に。
ベタッと軟らかいくらいにしたら、スプーンに粉が
つかないように、水で濡らしながらすくい、中温で
揚げます。
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