おはようございます。
神奈川県 タカギの畑＆キクイモ専門店の
高城商店です。
今月22日は冬至ですね！
一年の間で昼が最も短く、
夜が最も長くなる日だそうです！
日本には、冬至にはゆずに入る風習があり、子供の頃
入っていたのをこの時期思い出します。
天保9年の『東都歳時記』によれば流行し始めたのは
江戸の銭湯からであるという
また、日本には、星祭（ほしまつり）、冬至粥
冷酒、コンニャク（「体の砂払い」と称し、体内の悪いものを掃除するという。）
冬至の「と」に因んで、豆腐・唐辛子・ドジョウ[7]・いとこ煮
など「と」付く食べ物を食べる地域があるそうです。
（ウイキペディアフリー百科事典より）
菊芋畑のそばに
花ゆず、本ゆずの木があります。
▲ミカン科
お求めのお客様に ゆずをどのようにして
お使いになるのかお伺いしたところ、
ゆずジャム料理の方が多かったですね。
次はゆずのポン酢。
本ユズは、中華人民共和国中央および西域、
揚子江上流の原産であると言われる。
中国から日本に伝わり、日本の歴史書に飛鳥時代・奈良時代に
栽培していたという記載がある。
（出典: ウィキペディアフリー百科事典）
種のあるのと、ないのがあり、
種が要らない人にとっては
この種なしは 料理が手早く出来て
助かります。
ジューシーな事！
更にもぎたてなので、汁が
滴り落ちるようです。
焼酎にこの種なしを半分ぎゅっと絞ると
何とも爽やかな香りと味で
いい気分で飲めますね！
ゆずにはリラックス効果があるそうです。
ご来店の方や、発送の方には
このゆずをサービスさせて頂いております。
今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
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