おはようございます。
神奈川県 相模原市緑区の高城商店です。
朝夕 肌寒くなり、そこはかとなく 季節が移ろいゆくのを
感じています。
先月にはコタツを昨日からストーブ 利用しています。
タカギの畑で作っている ズイキの料理
をご紹介させていただきます。
自社の加工室で乾燥させたあズイキを
水でもどし、ちくわ・人参を加えただけの
シンプル料理です。
先に 人参を炒め、ずいき、ちくわを入れ
砂糖・だし・みりん・酒・醤油で味付けしたそうです。
若い人には、馴染のない料理かもしれませんが
89才の元気な母の手料理です。
あおぞら文庫で、お客様にお出ししたら
だ大好評でした。
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菊芋マイスター高城商店
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