春の山菜～ 健康のおともに・あしたば

おはようございます。

神奈川県　相模原市の高城商店です。

 

今　新型コロナウイルスで

世界中大変な事態になっておりますが、

ここ北丹沢の山裾で、畑はいつもと

変わらずに、私たち農事者を

静かに優しく迎えてくれています。

　　　　　　　　　▲あしたば

　　

切って　炒めて

はい！　あしたばご飯の出来上がり！

ウイキペディアフリー百科事典によりますと

特徴的な成分としては、

カルコン類（キサントアンゲロール）や

クマリン類を含み、これらは抗菌作用を持つ。

中国でも薬用に用いられており、

古くは明の時代に編纂された薬草辞典『本草綱目』に

その名が見られる^[]。

また秦の始皇帝が不老不死の薬を探すように

使者に命じた際見つけたものが「八丈島の明日葉」

だったという伝説もあります。

 

日本では江戸時代中期に貝原益軒の

『大和本草』で八丈島の滋養強壮によい薬草として

紹介されている。

また、枯れる前に掘り起した根は薬用として

朝鮮人参の代用品に利用されている。

 

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などと　記載されています。

 

これを常食している島の人たちには

貧血の人はいないと言われているくらい

 

｢造血ビタミン」･ビタミンB12が含まれていて

 

地上の植物では､明日葉だけとも

 

書かれていることもあります。

 

菊芋と同じで　様々な加工品が販売されて

 

います。

 

  皆様のご健康をお祈り申し上げます 

 

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●本日も赤生菊芋を販売しています。

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当店への道順＞2019.02
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