菊芋料理～ヤマト芋と 赤菊芋はあります。

相模原市緑区（津久井）の青野原の高城商店です。

 陽気も大分よくなり桜の便りがあちらこちらから

 聞えるようになりました。

▲これは　昨年の今日ご紹介した菊芋料理です。

今年は一度も作っていないので、生赤菊芋がある今

早速つくります。

 今日は　８６歳のおばあちゃんの生菊芋のアイデア料理を

 ご紹介させていただきます。

 材料＞　・生菊芋

 　　　　　　　・ヤマト芋

　　　　・人参

　　　　・ふじっこ

 

人参は生で食べるので、細い千切りにして

ヤマト芋とキクイモは、食べやすい幅の短冊切りに。

あとは　ふじっ子を混ぜるだけです。

ふじっこは塩分が入っていますので、たくさん入れると　

味が強くなるので　加減して下さい。

生菊芋は　野菜ですので、いろいろなお料理に　

使えますので、アレンジしてみてください。

 

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