おはようございます。
相模原市緑区青野原の高城商店です。
青野原は相模原市と合併しまして、津久井町青野原から
緑区青野原になりました。
食品の裏ラベルを提出した保健所からは、住所に
カッコ書きで津久井と入れましたら、消して下さいと
言われました。裏書きは消して、加工品の表書きは
「津久井菊芋～」としています。
昔、津久井城の山頂に２００年前頃建立された
市指定有形文化財＜築井古城碑＞の拓本を
高校の先生達と取りに行った事があります。
そこには城の由来などが書かれているようです。
歴史ある地名をお借りして、つくい加工の会も
講演会、研修会等を行いながら研鑽を重ねています。
▲塩こうじをまぶして美味しくいただきました。
▲塩とこうじを、よくかき混ぜています。
今回は 総会後 今話題の塩こうじ作りを研修
致しました。
つづく
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高城商店取り扱い商品はすべて全国発送致します。
●津久井青梅
１ｋｇ７００円
●我が家の畑で農薬を使わず丹精込めて、栽培した菊芋。
それを酵素やビタミンが残るように低温加工した
「津久井菊芋粉末 」と「津久井菊芋チップス」が
‘やまなみグッズ‘に認定されました。
●自家生産した生芋から加工した菊芋製品は、５袋から
サービス価格になります。
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