嫁が作った手打ちうどんです。

皆さんこんにちはー

北海道札幌小樽観光個人タクシー高橋で〜す。

🚕🚖

嫁が作った手打ちうどんです。

材料3人分:薄力粉150グラム、強力粉150グラム、水140cc〜150cc、塩大さじ1、打ち粉適量

ボウルに小麦粉を振るい入れて、あらかじめ塩を溶かしておいた水を少しずつ加えます。

まんべんなく塩水と小麦粉を混ぜ合わせ、そぼろ状にしていきます。

調整しなが丸くしていきます。

ジプロックに入れて足で踏むと楽です。

(耳たぶ位の固さに調整)

表面が滑らかになったら、ラップに包み１５分以上休ませます。

板に打ち粉をして、生地をのばして４角にして行きます。

3cm厚位にして、3つ折りにして、包丁で切ります。

10分〜１５分位ゆでます。

は〜い　出来上がりで〜す。(^O^)v

それでは、頂きま〜す。

少し麺が固かったけど美味しい(๑´ڡ`๑)

手打ちうどんも良いですねー

(☆▽☆)

(^^)/~~~