積丹岳の麓で今年初の竹の子(ささのこ)狩りです。

皆さんおはよう御座います。

北海道札幌小樽観光個人タクシー高橋で～す。

🚖🚕

積丹岳の麓で、今年初の竹の子(ささのこ)狩りです。

昨日、天気が良かったので、竹の子狩りへ行って来ました。

根曲がり竹と格闘する事、約3時間、💧💦汗だくになって、体重も約1Kg減りました。

(^O^)v

リュックに約1つ採れました。🙌＼(-o-)／🙌

チシマザサ（ネガマリダケ）

道内でタケノコと呼ぶのは、このササの若芽のことです。

親指ほどの太さのタケです。

別名ネマガリダケと呼ばれ、雪の重みを逃すため茎の下の部分が一様に曲がっていることに由来しています。

５月～６月が旬で、食べますが、三杯酢、油炒め、おでんの具、味噌汁の具、タケノコ御飯など広い用途があります。

タケノコ

タケノコは、北海道の山菜の中でも特に人気のあるものです。

タケノコと言っても、ネマガリダケと呼ばれる、チシマザサの子ですから、ササノコという方がふさわしいかも知れません。

淡い紅色を帯びた皮に身を包み、中は緑がかった象牙のような肌をしていて、ほど良い歯ごたえと独特の香りがあります。

お家御飯·冷蔵庫の残り物でキッシュです。

皆さんおはよう御座います。

北海道札幌小樽観光個人タクシー高橋で〜す。

🚕🚖

嫁が作ったお家御飯、冷蔵庫にあった残り物でキッシュです。

はーい　美味しそうに出来上がりました。

(^O^)v

頂きま〜す。

美味しい。

ლ(´ڡ`ლ)

(^^)/~~~

親父のランチ·目玉焼き付塩焼きそばです。

皆さんこんにちはー

北海道札幌小樽観光個人タクシー高橋で〜す。

🚖🚕

朝から雨が☔が降ったり止んだりの小樽市でーす。

小樽の今日の天気予報は曇り☁で、最低気温は11度、最高気温も13度と肌寒い１日になりそうです。

親父のランチは、久し振りに塩焼きそば目玉焼き付にして見ました。(^O^)v

はーい　それでは頂きま〜す。

黄身を崩して、麺とからめたら最高ですねー

美味しい。

ლ(´ڡ`ლ)

(^^)/~~~

[余市]ニッカウィスキー北海道蒸留所

余市観光タクシー・ジャンボタクシー、北海道小樽観光タクシー高橋のニッカウィスキー北海道蒸留所観光タクシー

ニッカウィスキー北海道蒸留所に行って来ました。

竹鶴政孝は明治２７年６月、広島県竹原市にあった造り酒屋の三男として生を受けました。小さい頃はワンパクで８歳の時、自宅の階段から転げ落ちて鼻を強打し、七針も縫う大けがをしたのです。ところが、これが何と国産スコッチウイスキーを世に送り出す前兆だったのですから、解らないものです。その上、生まれた時から人一倍、鼻の大きな赤ん坊で回りが驚いたくらいなのですから。

「このけがで鼻が通るようになって、人並み外れた大きな鼻、臭覚が生まれ、ウイスキー造りに役立った」と政孝氏は生前語っておられたそうです。

大正５年、大阪高工醸造科を卒業し、大阪摂津酒造に勤務しました。当時、イギリスのウイスキーが日本市場に入り込み、ウイスキーに関しては我が国のものは焼酎に色を付けた程度のイミテーションだったのです。気骨のある摂津酒造の社長、阿部喜兵衛の勧めによって大正７年３月、大勢の見送りを受けて横浜から船に乗ってアメリカ経由でイギリスへ旅立ちました。

「わざわざ日本からウイスキーの研究にやって来るとは奇特な若者」と、目を掛けてくれるイギリスの技術者にも恵まれ、ウイスキーの技術を習得して日本に帰国したのが大正１０年９月、竹鶴は永遠を誓って結婚したゼシー・リタを伴っておりました。

３年間の留学で習得したウイスキーに関する知識は、中々日本の酒造会社では受け入れて貰えず、摂津酒造から寿屋へ（現サントリー）そして昭和８年寿屋を退社し、かねがね目を付けていた余市でのウイスキー造りの準備に取り掛かりました。

お客さんは、有料試飲の10年物のシングルモルトが美味しいと大好評でした。

いがいに空いていた、ニッカウィスキー北海道蒸留所でした。🚕🚖🚕

親父のランチ·天津丼とカップ蕎麦です。

皆さんこんにちはー

北海道札幌小樽観光個人タクシー高橋で〜す。

🚕🚖

今日も朝から青空が広がった、小樽市で〜す。

小樽の今日の天気予報は、晴れ☀で最低気温は13度、最高気温は25度、本日夏日でーす。

風🍃も無く、暖かい１日になりそうです。

親父のランチは、用事が有るので、ぱぱっとマルちゃんカップ麺、おそば屋さんの鴨だしそばと天津丼で〜す。

はーい　美味しそうに出来上がりました。

(^O^)v

頂きま〜す。

時間が無い時は、ぱぱっと食べれて最高ですねー

美味しい。

ლ(´ڡ`ლ)

(^^)/~~~