シャコバサボテン

「べべんこ」というしゃぶしゃぶのお店に有りました。
「しゃこばさぼてん」です。
日中の時間が短くなると花をつける植物です。
別名、クリスマスサボテンとか・・・
つまり、花をつけるのはこの時期、11月～2月の寒い時期なのです。
白やピンク、濃いピンク、赤などありますが、
やっぱり、この白が最高，花の先が淡いピンク。
優しい気品ある色合いです。
この店のママさんみたい・・・？！

ピラカンサス

町の中を歩いていると赤い実が目につきます。
赤い実は大抵、南天の実やピラカンサスの実です。
寒い冬の間の小鳥たちの食料です。

香川県庁

今日はとても良い天気
青い空に県庁の建物がよく映えます

八朔の収穫

今日は黄色く熟れた「はっさく」の収穫です。
はっさくは収穫してすぐ食べられるものではありません。
キウイやアボガドのように
しばらく追熟させておいしくなるみかんなのです。
もうしばらく木でそのままでもよいのですが、
なんと、猿がもう食べにやってきているのです。
憎っき猿に負けないように、早々に収穫しました。
今年のはっさくは色も艶も形も良いかな。
来年になったら送るね。

柚子ピール

これはお菓子です！
「柚子のピール」
作り方は簡単！
１、柚子の皮を５cm×５mmくらいの短冊（なるべくで大丈夫）に切り
２、３～４回、沸騰すれば湯をすててを繰り返し、アクと苦みをとります。
３、柚子の量と同量のグラニュー糖を用意し
　　水100ccとグラニュー糖を火にかけて煮詰めて行きます。
４、とろ～りとしてきたら柚子を入れてさらに煮詰めます。
　　この時しっかり煮詰めないと失敗します。
　　べたべたした柔らかすぎるペールになってしまうのです。
５、仕上げにグラニュー糖をコーティングします。
　　別の容器にグラニュー糖を用意し、出来上がった柚子にまぶして、
　　広いお皿に重ならないように並べて熱をとります。

コツはグラニュー糖をまぶす時、深めの容器にグラニュー糖を入れ
そこに柚子を少しづつ入れて容器をゆすってからませます。こうやると簡単にまぶせますよ。
一本づつ入れると時間はかかりますが見栄えはいいですね。
さらに、ある程度の量，容器の中でグラニュー糖がからまったら
ざるに通すと、簡単に出来上がったピールとまた使えるグラニュー糖に分けることができます。

柚子の香りとほのかな苦みがたまりません！
湿気が大敵、冷めたら保存容器へ。
できれば除湿剤を一緒に。

さざんかの花びら

今，満開のさざんか
その花びらがこの形
優しい♡の形なんです。
さざんかの花言葉は・・・・
「困難に打ち勝つ」 「ひたむきさ」
（白）「愛嬌」「理想の恋」
（桃・赤）「理性」「謙遜」
なんですって。
やっぱり白いさざんかは「理想の恋」
うなづけるなあ！

白のさざんか

花嫁のウエディングドレスを思い起こさせる白
とても気品があって素敵です。
その花びらは・・・♡
椿と似てますが大きな違いは？
花が終わるとき、椿はひとつの花がポトッと落ちますが
さざんかは桜のように花びらが一枚一枚落ちて行きます。

さざんか

この寒い時期に心を和ませてくれるのがさざんか
色もピンクや白、濃いのやら薄いのやら
花びらも少ないのやらこんな風に多いものやら・・
町中で見かける毎に観察すると
いろいろなさざんかに出会えます。

トマト、赤くなってきてます！

先月中頃，トマトの木を倒して青い実を収穫して篭の中へ。
なんとその青い（みどり）トマトが色づいてきました。
美味しさは疑問ですが、確実に、色は赤くなってきているのです。

ヤツデの花

ヤツデの木に花が咲いています。
葉っぱが８枚、８本の指があるように見えます。
（ちゃんと数えて８枚あったのですが、写真のは７枚ですね？あれ？）
この木にいま、白いぼんぼりのような花が咲いています。
あじさいのように小さな白い花の集まりなのですが・・・
なかなかにかわいい花です。