グルメ 料理で使える、鉄鍋でローストチキン

胸肉２枚でローストチキンを作ってみました。楽しいのと食べるのに忙しくて写真を忘れました。

塩コショウでクシで胸肉に穴を開け味が染み込むようにして、１００欽のニンニクスライスを乗せて醤油少々、味が染み込んだ頃に小麦粉と片栗粉で衣を付け、いよいよ魚焼きでオーブンします。

弱火１０分で様子見、ほぼ火が通ったようですが焼き色が付いてないので７－８分焼きました。どうやら、焼き色を如何に付けるかが決め手のようですね。１＼３程度に絞った火力でしたが、魚焼きは端の方に火があるので床部分は焦げないようですね。

先にレンジで焼き色を付けてしまうのも手ですね。
出来上がりは結構な量でしたが、３人であっという間に完食でした。美味しかったのかな、パパは満足ですね。

次は季節柄、焼き芋ですかね。
ネットで検索すると、アルミ箔か石で調理器から浮かせてオーブンするのが良いようですね。あと、この鉄鍋は高さが５ｃｍ程度で低いので、立派なお芋は適当な厚みに切らないと入りませんね。丸ごと行けないのは少々残念ですが、アルミ箔挽いて、５ｃｍ位に切って作ってみようと思います。

冷凍のフライドポテトだと、全然問題無さそうですね。ソーセージかハンバーグとセットというのも良いかも知れませんね。これは、３作目ですかね。