蝸牛の黒焼

　　

上野広小路に総元祖黒焼（伊藤黒焼店）があります。
動植物を黒焼にして販売しているお店です。
このお店のショーウインドーには、かたつむりの黒焼が展示されていて、
お店の主力商品のひとつのようです。
このお店の前を通るたび、立ち止まってかたつむりの黒焼を見てしまいます。
詳しくはお店のHPに書かれていますが、土釜に入れて蒸し焼きに。
見た感じは、炭化していて殻も割れているのでそれほどキツクはありません。

写真を撮ったのが夜なのであまりはっきり写っていませんが。

(2010-01-29)