Hさんからユウガオを頂いたのでお裾分けすると連絡がありましたが…
半分に切ってあったのでわかったのですが、冬瓜でした。
冬瓜と夕顔は外目は同じだが種が違います。
冬瓜は、種から皮まで全部食べられます。
夕顔は、かんぴょうに加工されます。
実の部分は、一口大に切り、外側に格子の切れ目をいれる、
ワタの部分は種を取り除く、
種は洗って滑りを取っておく。
冬瓜のワタの部分とピーマンのサラダ、ホン酢で いただきます。
【冬瓜の煮物】
固形コンソメと昆布だし、ベーコンを入れ柔らかくなるまで煮込み
塩コショウで味を調え、水どき片栗粉を入れる。
【冬瓜の皮のきんぴら風】
冬瓜の皮は細かく切って油で炒め、唐辛子味噌で味付け。
種は フライパンで香ばしく炒る。
冬瓜、全て食べつくし。
2時頃運転中、真っ黒い雲と閃光を見た
ニュースで知ったが、越谷地区で竜巻発生
知人の住んでいる所は、大丈夫だっただろうか
夜になっても電話が通じない。