初めてのマドレーヌ

マドレーヌとクッキーを作りました。　　どちらもホットケーキミックスを使って。

マドレーヌはレモン汁とヨーグルトと砂糖の代わりにハチミツを入れてます。　　酸味が効いてるかなと食べてみたら、普通のマドレーヌの味。

クッキーは焼き過ぎましたね。マドレーヌといっしょにオーブンに入れて、先に取り出すつもりが、、、すっかり忘れてました。　　今回のクッキーには干しイチヂクを入れましたが、生地が予想以上に膨らんで、どこにイチヂクがあるのかわからなくなってしまった。　　もっとたくさん入れていいようです。

先日作った２種類の木の実パン、子供達に食べた感想を聞いたら、硬かったけどイチヂクがおいしかったと言われたので、クッキーの具に入れてみようと思いついたんです。

今回もたくさん作ったので、またパソコンクラブの子供達の胃袋に入る予定です。