今日のラーメン : 麺屋雷神

初富駅東側 (鎌ヶ谷市)
濃厚鶏白湯ラーメン大盛690円

いつものあれで、、、新京成の初富駅近くですが、ちょっと分かりづらいです。
住宅街の中で、車の交通量も少なく、よくこんなところで開業を決意したなぁと、、、他人事ながら心配になります。

案外客が入っていて安心…いや、皆スタンプ貰いに来てます。

さて、濃厚鶏白湯ラーメンですが、最初スープを啜ったときは、結構いけると思いました。これぞ鶏白湯の王道。癖や特殊な仕掛けもなく、普通の鶏白湯でありながら、とても美味しいスープです。

それで麺の方ですが、ちょっと柔らかく、また、噛み切る時の食感がどこか違和感を感じます。酷くはないですが、あの、お湯の量が少なくて麺を入れたときにお湯の温度が下がってしまい、その後芯がなくなるまで待って茹で上げたような、、、もちろんそんな大げさなものではなく、僅かな食感上の違和感で、全然気にならない人も多いと思います。
麺の量は、今の基準だと少なめで、大盛りにしてちょうど良いくらいです。大盛りも同じ価格なのが良心的です。

スープと麺で評価が分かれましたが、このスープのために再訪もありかな、と思います。


ポイント：8.0/10
値段を考慮すると：8.0/10