ナポリピッツァ星人日記／念願の「シシリヤ」へ

横浜関内の「シシリヤ」は、ナポリピッツァ星人にとって、聖地のひとつです。
店のキャパが小さくていつも予約で満席、その上ランチ営業がないので、ふらっと立ち寄ることができません。
きっちり予約して、襟を正して(そこまでせんでも!?)、やっと昨日訪問することができました。

おお、やっぱり満員で、活気があります。
オーナーの小笠原さんは若干コワモテ、見るからに体育会系の、信念と根性の人、と見ました。
従業員も動作がキビキビしていて、接客も申し分ありません。

前菜は、ルッコラとミニトマトのサラダと、エリンギのソテー、ニンニク・パセリ・バターソース添え。



特にエリンギは絶品。
辛口プロセッコとの相性もよくて、食欲をそそります。

ピッツァは王道マルゲリータと、
ビアンカソースのフンギ(キノコとハム)とサルシッシャをメタメタ(半分ずつ)。



いやいや噂にたがわぬ絶品のピッツァです。
とりわけ、生地の美味さ!!
いつもの表現で申し訳ないけど、香ばしく焼き上がり、小麦の風味が鼻をつき、モッチモチの食感が素晴らしいです。
他店と比べると、「ふっくら感」があり、塩気は抑え目。僕の好みにもピッタリです。
当然、生地だけでご馳走!!
王者の風格すら感じました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m

シシリヤ、もちろんまた行きます。
次回はマリナーラをぜひいただきたいですね。

シシリヤのHPは
http://www.sisiliya.com/pc.html
食べログは
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14001040/