オリジナルのラーメンスープ♪

今日は食品メーカーさん(〇マダヤさんとか日〇食品さんとか)の軽い迷惑になっちゃうかもしれないけど、よろしくです。

以前、「５食入り醤油ラーメンを買ったがスープが激マズ。仕方なく家にあるものでスープを作ってみたら結構イケた件」という記事をupしました。
その時の結論は「醤油＋創味シャンタン(≒味覇)」で、十分納得のいくスープができる、というもの。
で、最近「業務スーパー」でスープなしの生ラーメンが1食28円でなかなか美味しいことを発見したので、その時より少し進化したオリジナルのラーメンスープを作って食べるのがマイブームになってます。



ブレンド内容は、牡蠣醤油(オイスターソース入り醤油)10cc＋めんつゆ10cc＋創味シャンタンの粉末鶏ガラスープを適量(小さじすりきり一杯くらい)＋お湯200cc。
鶏ガラスープの替わりに創味シャンタンでもおいしいし、醤油は普通の醤油でもいい。めんつゆは甘味と魚介系の旨味を足してくれるので必須。
いや、これホント美味しくて、醤油ラーメンに関してはもう市販品は買わないかも。

しかし真打は別の所にいたのです。それは「油そば」。



ネットで検索してみると、油そばのタレは、醤油・オイスターソース・ごま油・酢を10ccずつ同量＋創味シャンタン(≒味覇)やガラスープなどの中華調味料を適量加えて混ぜるというのがスタンダードらしい。
うちにはオイスターソースがないので、さきほどの牡蠣醤油・めんつゆ・ごま油・穀物酢を10ccずつ＋ラー油を数滴加えて混ぜ、茹でた生ラーメンに絡めたら、これがべらぼうに美味しくてびっくり(ﾟДﾟ;)



中華調味料は、あり・なし両方試しましたが、むしろ入れない方が美味しかったです。
これはヒットでした。簡単なので皆さんもお試しあれ♪