今日の一品 誕生日の食事

たまたま一年前の投稿記事を読んでみたら、やはり誕生日の夕食について書いていました。

一年前は贔屓のレストランの予約が出来ず自宅での夕食となりましたが、今年は新型コロナウイルスで外出を控えているので、やはり自宅での食事となりました。

筆者自身は誕生日だからと言って特別食べたいものはないのですが、昼間失敗した糯米鶏(ノーマイガイ)は香港駐在時代から大好きな点心(ディムサム)メニューの一つなので再チャレンジしてみました。

今回は玄米は入れず、普通の白米(コシヒカリ)に同量の糯米を混ぜて作ってみます。(半透明のものがコシヒカリ、白濁している丸い粒が糯米です)

今回は必勝を期して「炊き込みごはんモード」で炊飯してみます。

少し時間がかかるので、出来上がるまでの時間を欧米のレストランでテーブルが空くまでバーカウンターでウェイティングしているつもりでソファーでワインを飲みながら家内と二人で時間を過ごします。

大好きなクルミとチーズ、サバの水煮をツマミに何時もの安酒チリワインを頂きます。

１時間半後に漸く糯米鶏が完成しましたが…

１時間以上お酒を飲みながら待っていたため、知らず知らずおツマミも追加して頂きメインディッシュの前に既にお腹が一杯になってしまい、準備した料理も結果的にお刺身と糯米鶏に絞って頂くことになりました。

しかし、今日の目玉の糯米鶏は大成功でした。

注) お腹は一杯ですが、後でケーキを紅茶で頂くつもりです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

キャンピングトレーラー改修 ⑩ リアビューカメラ接続有線化 序章

今日は緊急事態宣言での外出自粛が嫌になってしまうほどの良い天気です。

先ほど食品の補充のため買い出しに近所のミニスーパーまで出かけましたが、気温も穏やかで最高の気候です。

こんな日は、大工仕事も終わったのでベランダ工房の片付けと掃除をしようと思います。

ベランダに掃除機をかけて細かな木屑を吸い取り、放水してブラッシングして汚れを取って行きます。

漸く綺麗になりました。

さて、今回右後ろの収納棚を取り外して左側中頃の出入口の側に移設した訳ですが、実はもう一つの目的がありました。

それは、キャンピングトレーラーのリアビューカメラを有線接続に変更することです。

大分前の1月19日付けの投稿記事「リアビューカメラシステム改造　出直し編　その1 プロジェクト再開」で触れているように、様々な試行錯誤の末に、キャンピングトレーラーのリアビューカメラについては、ドラレコを利用することにして、その際には配線の問題から有線接続化することにしました。

「再開」を宣言してからだいぶ経ちましたが、青色申告の準備作業などを経て、漸く作業再開です。

そのためリアの内装壁を取り外す必要があり、今回の収納棚移設を併せて実施する次第です。

必要になる5芯コネクターの延長ケーブルは2月中旬には入荷済みなので、早速作業を始めたいと思います。

その第一歩がリアの壁面の撤去になります。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 失敗した糯米鶏(ノーマイガイ、鶏おこわ)

今日は筆者の誕生日なので何か食べたいものがないかと考えあぐねた結果、思い付いたのが鶏おこわです。

手持ちの餅米を混ぜて炊いたのですが、炊飯器のスイッチを入れた直後に椎茸を入れ忘れたことに気付いて、中断しようとしたのですがどのスイッチを押しても埒があかず…

蓋も開かない状況だったのでとっさに電源コードを抜き強制断して椎茸を釜の中に放り込んで炊飯を続けたのですが…

炊飯が終了したらお米は芯が残った状況で大失敗となってしまいました。

そんな刹那、ふと頭をよぎったのが香港の移動トレーの上で蒸し器に入れられ熱々の状態で各テーブルに回って来る点心(ディムサム)のことです。

幸い朝食に肉まんを加熱するために使った蒸し器がコンロの上に置かれたままだったので、それを使って再加熱してみました。

何とかリカバリー策を講じて、結果としては大変美味しく頂くことが出来ました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s