今日の一品 炒猪耳朵(チャオジュウアードゥオ、豚耳の炒め物)

今日のお昼の献立です。

昨日夕方に肉にハナマサに行って豚耳を買っておいたものを使ってアッサリとした炒め物を作りました。

準備に約３０分ほど煮て柔らかくしてから、青唐辛子と一緒にサッと炒めてからきゅうりを加え、酢、醤油と塩で味を整えれば出来上がりです。

炒め物ですがアッサリとした味わいでとても美味しいです。(お酒のつまみにもピッタリです)

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s