知り合いの方から市場に出ない小粒のポンカンをたくさんいただきました。
大きさもかわいかったので,輪切りにしてお砂糖で煮て
ポンカンのコンフィ、チョコレート掛けにしました。
お砂糖で煮ては半日置いて・・・・という作業を繰り返し三日ほどかかりますが、
ちょっとやみつきになるおいしさです。
地場産の材料を使ったイタリアンが美味しい地元のサルーテさんから
お客様にお渡しするバレンタインプレゼントを毎年頼まれているので、これにぴったり！
今回はそのポンカンコンフィと塩ピーナッツのフロランタン、スパイスクッキーを
ラッピングしました。