旬の終わりの終わりに、小粒の苺が手に入りました。
一晩砂糖に漬け、十分シロップが出たら軽く煮てシロップ煮に。こちらはマフィンにたっぷり入れるのにぴったり。
シロップも、ソーダで割って飲んだりゼリーにしたり。
定番ジャムも、キビ砂糖を使って作りました。こちらはジャムロール用にあえて苺の姿を残さないようにつぶしながら煮ました。
明日、明後日のショップには、ジャムロールの他にママレードジャムのロールも出します。
八朔と○○様、よろしくね
旬の終わりの終わりに、小粒の苺が手に入りました。
一晩砂糖に漬け、十分シロップが出たら軽く煮てシロップ煮に。こちらはマフィンにたっぷり入れるのにぴったり。
シロップも、ソーダで割って飲んだりゼリーにしたり。
定番ジャムも、キビ砂糖を使って作りました。こちらはジャムロール用にあえて苺の姿を残さないようにつぶしながら煮ました。
明日、明後日のショップには、ジャムロールの他にママレードジャムのロールも出します。
八朔と○○様、よろしくね
貴方のお菓子が大好きで、ビールを飲みながらお箸で食べるＮ君は、私のせいで苺のお菓子にめぐり合えない。いつも八朔や甘夏をもらってきてくれるＮ君を貴方のお店に連れて行こうと思う。『好きなの選んでいいよ』と言ったら苺ちゃんのお菓子を選ぶかな・・・。
ちなみにＮ君、私のせいで鰻やさんも焼肉屋さんも行けません。