目から鱗。

東京の師匠に、これからのカフェの参考になればと、連れて行っていただいた喫茶店。



創業４７年というそのお店は、ご年配の男性二人で切り盛りされています。
品の良い、また江戸っ子気質も感じられる気取りのなさで気持ちがいい。ご近所様からサラリーマンまで様々なお客様がいらっしゃいます。

長く愛されるお店ということについて深く深く考えさせられ、目から鱗のひと時でした。
どんな形でもこの気持ちを我がショップにも、少しでも活かしていけたらと思いました。



秘密のお酒もちょっと飲ませていただいたりして。