フルーツケーキ。

洋酒漬のフルーツをたくさん入れ込んで焼いたフルーツのパウンドケーキです。



こういった焼き菓子は、焼いた直後より少し時間を置いたほうがしっとりと美味しくいただけます。

焼き上がりにたっぷりラム酒を染み込ませるとぐっと大人なケーキになりますが、私はチョコレートを上からたっぷりかけてみました。