祭りだ！祭りだ！！

それにしても・・・。

あづい！！

こんな日は「冷やしすき焼き」とか「冷やし焼き鳥」よねぇ、奥様？


こんにちは。

とどちゃんです。


先日の日曜日。

私達夫婦の大好きな勉強会？

「杜氏祭り」に参加してきました！！

いつもの「もっきり会」は福島の地酒が中心ですが、こちらは全国対象。

今回は・・・。


神亀酒造（埼玉県）秋鹿酒造（大阪府）大谷孝酒造（神奈川県）の３蔵。

各酒造の杜氏さんや、頭が参加しての「お祭り」なのです。




ずらっとね、これからやっつけるお酒達。

ちなみに会場は「虹のかご」姉妹店「雫と響きと私」。福島駅前の飲み屋街にありますしゃぶしゃぶ・すき焼き屋さんです。
しぶしゃぶ・・・美味しいんだよねぇ・・・。
食べ放題コースもあるし・・・。

私達夫婦は神亀酒造さんの席に座らせて頂きました。

埼玉・・・私の勉強不足、どうも地酒のイメージがあまり沸かないのですが、実は酒蔵さんもかなり多いとか・・・。
杜氏さんお二人を前に話しもお酒もすすみます。

お料理も・・・。




お豆腐に鰻が入っていたり・・・。





ご存知！！
冷やしすき焼き！！
普通のすき焼きみたいに、生卵にからめて頂きます。
冷たい鍋なの。
これが、また美味でした！！
こちらは、「虹のかご」さんでも頂けるんでしたっけ？
虹のかごにも冷やし鍋が数種類あったような・・・？




お造りも！！

オーナーが「料理にも力入れてます！」と言ってただけあって、どれも美味しい。

しかも！！



あわび！！

出ちゃいました！！あっという間にたいらげましたよ（笑）。




鮎の塩焼きもこの時期は最高！！




冷やし焼き鳥も来た～！！




もういっちょ冷やし焼き鳥。

その名の通り、冷たいんです。
でも！！
身が柔らかい！！冷たくしたら硬くなるじゃない？
そこが、特許だか、商標登録だか申請してる理由だよね～。

もう～お腹も心も満足、満足。

この勉強の成果は！！

夜のお手伝いで生かしたいものです。

なんだ？夜のお手伝いって書くと何かいやらしいぞ！！（笑）

やはりお酒は飲まないとねぇ、わかんない。

日本酒を語れる人になりたいわぁ。

そうそう、喫茶Ｍａｒｃｈですけどね。




夜のお客さんの入り次第でお酒の入りも充実してきますので、よろしくお願いしますね。

カラオケありませんので、カウンターでおばちゃん二人と話し込むのも良し。

グループでわいわいやるのも良し。

仕事帰りに一杯やるのも良し。

楽しみ方いろいろです。

よろしくね～。