ママの豊かなご飯

娘は元気にしているだろうか。
しばらくメールのやり取りもしていないので「便りがないのは元気な証拠」と思うことにする。頑張っているのでしょう。

さて、がんばっている娘には本当に申し訳ない。
私は、いつも（彼女が好きな！）おいしいものをいただいています。素晴らしい日本食を毎日ね♪

娘の好きなもの
・ごはん
・トマト
・お味噌汁
・お漬物
・納豆
・イカやマグロ（赤身）のお刺身
・煮物
・大根おろしとポン酢
・鶏肉の塩焼き（我が家では「しおしおチキン」と呼んでます）
などなど。

よく娘に「ママの料理は、出すだけ、焼くだけ、ゆでるだけ」と言われた。ほんとにそうだ！驚いた～。今日も、小ぶりな里芋をゆでてきぬかつぎ。これは贅沢な品だ。料亭生まれの私は、その価値がわかるぞ。いや～、粘りがしっかり、甘くておいしいファーム・インさぎ山さんの無農薬の里芋でした。

「出すだけ、焼くだけ、ゆでるだけ」
その食卓が、どれほど素晴らしい贅沢か。今、彼女は実感していると思います。それはね、作り手だけでは出来ない。水や空気や土、そしてそこから届くまでに関わる人たちの思い。全ての「安心」が揃ってこそ。私は、贅沢にもすべてを信じて美味しくいただける環境にあるのだなー。

なんて、幸せなんでしょう！

【写真】
里芋。「小さいのはむきづらいから」って買わない方が多いのです。が、むかないのです。そのままゆでる。ちゃんと作られた小ぶりの里芋は、冷ましたらつるんと皮がむけますよ。塩つけたり、味噌のせたり。「きぬかつぎ」旬の最高の贅沢です♪

有限会社E-スタヂオ
まめぼん亭