ドングリころころ

            

 

 

                   秋  です　

空芯菜

　地元産の　空芯菜(くうしんさい)」　　　１束100円




炒め料理に使うことが多いお野菜ですが、今回はシンプルに湯でて・・・

少し堅い茎の部分は細かく切って、あとはザクザク
時間が経つと色が黒くなってくるので、山ほど鰹節をかけて混ぜてごまかし
お醤油をかけて出来上がり・・
たっぷり５人分位出来ました。（３人家族なのに・・）

お野菜が高い今、「モロヘイヤ」「ツルムラサキ」[「大根菜」そしてこの「空芯菜」など
産直店で、いろんな種類を買いだめします。
朝取りなので、日持ちもするし・・・

　意外と、今、お野菜たっぷり食べているかも。。。