クリスマス♪シュトーレン

「クリスマスまで一切れづつ切って、食べるのよ。」


・・・と、去年娘に教えたのに　ふと気が付くともう１０日！！
催促されるまで　忘れておりました。

慌てて作りました！天然酵母のシュトーレン


１次発酵に２４時間かかりました。
粉・・・・・・・・・８００グラム
ホシノ丹沢酵母・・・６０グラム
レモン・・・・・・・２ケ
他・牛乳+砂糖+塩+ラム酒漬けレーズン＆オレンジピール類

バターが一箱入るので扱いにくい生地です。
こうして室温に戻します。

雪の結晶です。
ここでもクリスマスを無意識の内、意識している私・・・。むふふ♪

漬け過ぎ？のレーズン達。２年ものですのでやばいです。
やめたほうが良かったかも・・・・酒酒酒～～って味！お子達は食べられるかしら？


いっそのこと、ここで全部使っちゃおうか？
バターケーキ用に作ったのに全然ケーキを作っておりません。

ここでも娘に
「昔はよくケーキ作ってくれたよね～～」と言われるしまつ。




もう、嫁入り用にラップで包んじゃってます。

４～５日して食べると美味しいそうですので確かめようと思います。
そう思って、今朝早速一切れいきました。

すでにしっとりです～♪ラム酒のせい？
３５０グラムづつでこれだけ焼けました。