新之助 Part2

先日ご紹介しました新之助。
お隣県の福島県では宣伝していないようですが
他県ではかなり宣伝が行き届きこの新之助は
品薄のようです。



ちょうど古米？がなくなりましたので
炊いてみました。

粒が今までのコシヒカリよりも大きめかもしれません。
新米のため水分量を加減したつもりでしたが
それでも多かったようで少し柔らかめに炊きあがってしまいました。

新米の香ばしい香りや
ふっくらとした食感と甘みは
印象的でした。
一粒が大きめなので
粒離れ？？もいいかもしれませんね。

塩とか会津の漬物だけで
十分美味しくいただけるお米でした。
贅沢ですが！！！

今後は今までのコシヒカリに戻りますので
ご了承ください。

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