筆の里の酒粕

　　　　私たちが住んでいる熊野町は筆づくりで有名だそうです。
　　　　書道の筆ですが今は化粧用の高級筆が
　　　　世界的にも名前が通っているんだって。
　　　　そこらじゅうに筆工房があります。

　　　　その町に小さい作り酒屋があるのです。

　　　　　　　　　

　　　　同じ町内同じ丁内、歩いて10分ほどの場所。
　　　　この前京都に帰る時に友だちへとお酒を買いに行きました。
　　　　その時にもうすぐ酒かすができますよと聞いて1㎏お願いしていました。

　　　　さっき「できましたよ」とお電話。

　　　　　　　　

　　　　だいごうれい、というお酒で

　　　　　　　　

　　　　ほんとだ、貼ってある。

　　　　　　　

　　　　戦前はこの町に3軒作り酒屋があったそうです。
　　　　筆の町としてもきっと潤ってたんだろうなぁ。

　　　　普通のは1㎏1,000円、大吟醸のは1,200円、
　　　　そんな安いんだったら当然大吟醸いっときます。

　　　　　　　　　

　　　　絞ったばかりはこんなに華やかな香り！
　　　　すごくフレッシュさを感じます。
　　　　このままこれを肴に一杯やりたいよ～。

　　　　かす汁、楽しみです。