梅干し作り

梅が出始めました♪

「梅干し」を作りましょう～

梅はきれいに洗って水に４時間～ひと晩つけます。

竹串などでへたを取り水気をきれいにとります。

小梅２キロ

粗塩２００グラム

ホワイトリカー100CC

はちみつを少しかけて

２キロの重しをして3～4日ほど置きます

梅酢が上がってきたら重しを１キロにします。

紫蘇が出るまで１週間ほどまちます。

今日もご訪問ありがとうございました♬