表記の通りモルトシロップを手に入れました。
HBのパン焼きに使用します。
これを入れるとイーストのご飯になるということで
全粒粉のパンや大豆粉で作るパンの膨らみ強化になるはず。
使用するのは1回に1ｇぐらいなので
しばらく買い足しは不要です。
実店舗で450円ぐらいでした。(税別だったかな?）
公式のほうが価格が高いです。
パウダーもありましたが 扱いは楽だと思いますが
パウダーは賞味期限が短い とどこかで読みました。
お調べになって選ぶのが良いかも。
海外はゴールデンシロップとか
日本では見聞きしないものがいろいろありますね。
全粒粉のパンに入れてHBで焼いたのですが
なんか失敗というか 冬だからか小さめ？でした。
ふるいHBなので気温に合わせて発酵時間が変化できません。
パサパサ気味の食パンになってしまった
またチャレンジしてみます！