YOKO’Ｓキッチン

友人や生徒さんと作った料理や手作りグッズなどを紹介。ご興味のあるレシピを教室でお教えすることも。

ブロッコリーとスクランブルエッグのトマトパスタ

2008-12-29 22:56:19 | Weblog
ブロッコリーの美味しい季節です。子どもは卵も食べたいと言うので一緒にして食べようと思い、トマトソースベースのパスタにしました。

卵はスクランブルエッグにしておきます。ブロッコリーは小さく切ってオリーブオイルで炒めます。茹でなくても小さめに切って炒めればすぐ火は通るし、栄養も逃げないので一石二鳥

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