手作り石けん

お友達と生徒さんの３人で石けん作りをしました。

作るのは２度目だったので、確認しながらドキドキみんなで作りました♥
写真は２日置いた状態です。とても良くできました。

お昼ごはんはフォカッチャとミラノスープ、栗餡の白玉団子でした。

石けんは作りたては液体なので、紙コップにいれて我が家で預かり固まったのを渡す事になりました。すでに固まっているのでもうしばらくしたら渡さないと♥楽しみ♥

ついでにびわエキスもみんなで近所のびわの葉をちぎってきて漬けました。出来上がりにしばらくかかるのでこれも出来上がったら連絡する事に

豆腐のロールキャベツ

子どもはお弁当を学校に持って行っているのですが、今日の給食メニューはロールキャベツ！なんだか私も久しぶりに食べたくなりたくさん作りました。中身はお豆腐と野菜♡実はミンチの代わりになる大豆のお肉が切れていたので、とうふと野菜のみ♥とてもさっぱりしてていくつでも食べれます。バジルも今年はたくさん収穫できたので、バジルペーストにしたのがあり、キャベツロールに入れました。飾りはココナッツタイムです。

ミラノスープとフォカッチャ

今日は石鹸つくりをやりました。そしてお昼にミラノスープ（ミネストローネにパスタとお米が入っているリゾット風のものです）フォカッチャ（イタリアのオリーブで焼き上げるパン）お腹いっぱいになりました。デザートは白玉の栗ペーストかけでした。これは絶品でした♡石鹸は１ヶ月くらい待たないと出来上がらないのですが、楽しみに毎日どれくらい固まったかをしようと思います。手作りせっけんは使いごこちはとってもよいです。

しそチーズカツ

平たいアペックス（擬似肉）にシソとチーズをのせて巻いてフライ付けをして揚げます。とっても美味しいのでお弁当にもぴったりです。我が家にはまだシソが庭のすみに虫食いだらけですが、たくさんあり、それをつかいました。シソは余ったら塩付けにして保存すると１年でももちます。使うときは、塩抜きをして使います。

味噌いため

ピーマンがたくさんあり、ナスもあったので平たいアペックス（擬似肉）を使い味噌、しょうゆ砂糖を入れて炒めました。使う味噌で味わいが違ってくるのも美味しく面白い。

ザーサイスープ

ザーサイに色んな野菜を加えた食べるスープ。軽いご飯代わりにもなります。ザーサイからおいしいダシがでるので、独特のうまみがとってもおいしいよ。

アマンドマカロン

アーモンドの軽いマカロンです。材料は卵、砂糖、粉、アーモンドプードル、アーモンドホールだけです。簡単なのにお土産で持っていけば買ったの？と聞かれるくらいです。

車麩のぶり大根風

車麩と大根を煮た煮物ですが、車麩のトロッとした感じがとってもおいしいです。季節によっては、かぶ、冬瓜に置き換えてもいいと思います。できるだけその季節のものを取り入れる事が体にとってもいいですよ。