YOKO’Ｓキッチン

友人や生徒さんと作った料理や手作りグッズなどを紹介。ご興味のあるレシピを教室でお教えすることも。

カボチャとコーンのシチュー

2008-12-29 23:04:26 | Weblog
近頃寒いので温まる物が言いと思い鍋っぽいのが多いのですが、クリーム系を食べたくなり、シチューを作ることにしました。

我が家では市販のシチュールーはもちろん使わないので、洋風ダシと豆乳をベースにカボチャとコーンで作りました。

カボチャとコーンの甘味がとても美味しい味にしてくれました。お肉の代わりに擬似肉を使いました。次の日の朝ごはんにも食べようと思いシチュー鍋いっぱいに作ったのですが、おかわりでたくさん食べられてしまいました

でも家族が美味しく食べてくれたらお母さんとしては嬉しいですね

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