今日は出来るだけ楽をしたかったので、ピラフは炒めず、炊き込みました。豆乳のホワイトソースも電子レンジで作りました。牛乳に比べて豆乳の方があっさりしてます。小麦とバターを最初に炒めるものですが、植物油と小麦粉をボールの中で加熱して、豆乳を足してさらに過熱するだけ、後は塩とこしょうだけで味付け。台所に長く立ちたくないときは、座って待ちながらの調理法もいいものです。ピラフの具は菜食用の天ぷらとキャベツ、ニンジン、シメジ、カボチャだけですが、ホワイトソースが豆乳なのと、菜食用の天ぷらも大豆製品なのでいいかな♡
