梅仕事 その4 シソ漬け

梅酢が貯まったのでシソ漬けにしました。

初心者なので、赤シソはアク抜き済みの既製品を使用しました。

シソの上に重しを置きたいのですが、適当な重しが無かったので、この状態で梅雨明けの天日干しまで置いておきます、しっかり漬かっているようなので大丈夫だと思います。