大分ではシーラ
福岡ではまびきといって
美味しくない魚なので
間引いて捨てるという意味らしい
でも卵は美味しい
ブリのまこなんか油臭くって
食べれたもんじゃない
鯛のまこもイマイチ美味しくないの
この季節はコレステロールが高めでも
我慢できずに食べてしまう
初めに水から入れて
（沸騰して１０分くらい）
卵を固まらせてカットする
醤油、酒、水、黒砂糖を加えて
１０分くらい煮てそのままつけ込んでおく
冷蔵庫に入れると３～４日は大丈夫！
炊きたてのご飯にのせると美味美味！！
めんたい子みたいに塩辛くないからいいか・・・とか
勝手な理屈をつけて
あっという間に無くなってしまう
病的に好きだから仕方ないわね・・・(^_^;)
