坂井市 前田よしひこ

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孫たちと今年最初のセイコガニ!

2021-11-01 22:09:17 | グルメ・飲み物

令和3年10月29日(金)の夕方、

13カ月ぶりに県外の孫たちが福井にやってきました。

今年5月に生まれた孫とは初対面です。

来る前から、ライン電話でカニが食べたいと言っていた孫たちですが、

福井県で水揚げされる越前かにの解禁日は毎年11月6日と決まっており、

あきらめていましたが、もしかしてと「ふくい鮮いちば」へ。

「ふくい鮮いちば」では山形県産のセイコガニが売っておりました。

山形県のズワイガニ漁は10月1日解禁でどうにか市場に有ったので購入。

1杯¥800(税別)で、2杯¥1500(税別)。

10杯購入で¥1500×5×外税8%=¥8100。

最近の越前ガニに比べると、若干お安い感じがします。

孫たちが福井へ来たおかげで、例年より早めの初カニとなりました。



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2 コメント

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お忙しいところおそれいります (クリン)
2021-11-03 08:14:54
このセイコガニ!!香箱ガニと呼ばれるものですよね!!クリンたち、去年その存在を知りまして、今年コロナが収まっていたら行きたいね!と話していたんです🐻(ですが、いっしょに行く人の都合がわるくなってしまいました・・)「兼六園」の近くに大正ロマンっぽいクラシックホテルがあるので、そのホテルに泊まって「香箱ガニ尽くしの晩餐」を楽しむのがゆめです💛←カニのシーズン的にGOTOも間に合いそうもないので、お金をためて来年の実現をめざします~
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Unknown (ヨシヒコ)
2021-11-04 23:31:45
石川県では香箱ガニや加能ガニと呼び、
福井県ではセイコガニと呼びます。
ズワイガニ(紅ズワイガニとは違います)のメスです。

ズワイガニはカニみそと分厚い足の身が美味ですが
福井人は家用には廉価なセイコガニを選びます。
食通も唸る蟹味噌と卵に感動しますよ。

卵も内子と外子があります。

内子は、未成熟の卵のことで、
甲羅の中にあり濃厚な味は、
よく熟成されたチーズのようだと
例えられたりして美味・珍味です。

外子は産卵直前の成熟した卵のことで、
プチプチとした食感が大変好まれています。

最近は漁獲量も減少し、
お値段も高くなってきていますね。
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