こんにちは！
ブラウニーです💎
残業などして疲れた日には甘いものが食べたくなりますよね🎶
甘いものといえばチョコレートやクッキー、シュークリームなのの洋菓子から、大福やどら焼き、わらび餅などの和菓子までたくさんあります🍫
私は最近パンケーキを食べることにハマっています😋
そこで、そもそもパンケーキとは？とふと疑問に思ったので調べてみました📝
パンケーキの歴史は古代ギリシャまで遡るといわれていて、当時は小麦粉と水の生地を熱した石で両面焼いていたとされています🌾
そして、18世紀には料理書にパンケーキが頻繁に登場するようになり、19世紀にはあらゆる階層の人々が食べるようになって、19世紀の終わりにはアメリカでパンケーキ粉が発売され、気軽に食べられるようになりました🏠
日本では、1884年に雑誌で「パンケーキ」が紹介され、1923年に東京のデパートの食堂で「ハットケーキ」という名前で出されたのが始まりと言われています。
そして、1931年には「暖かいケーキだからホットケーキ」と名付けられ、「ホットケーキミックス」が発売され、その後発売された「森永ホットケーキの素」が人気を博し、それが甘いものであったため、日本では長年ホットケーキは甘いものとして浸透しています🍴
パンケーキは厚みや柔らかさ、上に載せるホイップの量やフルーツがたくさん乗ったりと、バリエーションが豊富でいろんな楽しみ方ができます🍓
対してホットケーキは、喫茶店とかで手で来てトッピングは主にバターとはちみつのみで、生地自体に甘みがついているものとして、使い分けられているようです。 ☕️
ちなみに、ホットケーキはパンケーキの一種で大きな意味でいえば、クレープ生地などもパンケーキのひとつなんだそうです🎶
今回はパンケーキについてでしたが、美味しいものを美味しいと感じるだけでなく、その歴史や背景を知るとより美味しく愛着が湧くので、調べてインプットする癖をつけていきます📖
参考文献http://pancake-house.jp/pancakes/