チャーシューとクレープ焼き

連休は、お掃除してました。

家族揃っての晩ごはんは、ちょっと楽しくいただきたいなー。って思ってクレープ焼きにしました。

クレープ焼きと、カボチャと白菜の簡単グラタン母は、チーズ苦手でチーズ抜き(笑)

このチャーシューは、めちゃ大好評でした。

豚肩ロースまたは、豚ばら肉を７００ｇ

醤油・・・大さじ３　　オイスターソース・・・大さじ２　　紹興酒・・・１／４ｃｕｐ　　黒砂糖・・・大さじ

 はちみつ・・・大さじ１　　ごま油・・・大さじ１　　ニンニク・・・２片みじん切り　　たまねぎ１／４みじん切り

 今回半分の量で、ちょうどよかったです。（紹興酒がなかったので、お酒にしました。）

豚ばらブロックまたは、豚肩ロースブロックをオーブンで焼く方が美味しいのでしょうが、時間がなくて

、幅３～４センチカットのお肉を、フライパンで煮詰めました。

下処理に、お肉を２０～３０分間、調味料のたれ（上記）につけて、手でもみもみしてからませ、フライパンにそのまま置いておきます。

 

つけて、 ２０～３０分後にそのまま火にかけ、煮詰めます。

 

 

包みやすいように１センチくらいの幅に切ります。

クレープの皮で、お好みの野菜とお肉を包んで食べます。

　次女が、　「うまっ」って喜んで食べてました。母も「ん美味しい」って

母の、一言「ん」ってつくと、合格おいしいって事なので、ほんとにうれしかったー。

 

クレープ

薄力粉・・・１ｃuｐ　　水・・・１ｃuｐ　　塩・・・少々　　砂糖・・・小さじ１　　サラダ油・・・小さじ１

この配合で皮を作ると、ちょうどよい感じに仕上がります。

おすすめです。

野菜は、きゆうり、人参、長ねぎ、カイワレなど・・・。青紫蘇はあったほうが絶対美味しいです。

美味しかったです。

 この日、長女がテレビでパスタ、ステックを作ってくれました。

 

この日、手抜きで、気になってたレトルトを食べてみました。

きゃははー。めちゃ手抜き

野菜もしっかり食べれましたよー。スープに、酒や、コチジャンなど入れて、お好み味に・・・。

韓国に行ったことないから、これで、満足　　韓国言ってみたーい

とりあえず、次女は、「はふはふ」、言いながら喜んで食べてました。