ヤングコーン

害虫予防に雄花を切り、トウモロコシの摘果をしてヤングコーンを持って帰りました。

大きいのは芯を取って、野菜と炒め中華風に味付けしました。

豚肉はいつもかたまりを買ってきて自分で好みの大きさに切って使います　今回は脂身のところをつかいました。オリーブオイルとラードが絶妙に混じりあいました。

味付けは　塩、胡椒、オースターソース、コチュジャン、豆板醤、酒、醤油　ウースターソース　各大さじ１　仕上げに水溶き片栗粉

 

最後に水溶きカタクリをからめて出来上がり。食べてみるとやはり大きくなりすぎたヤングコーンは口に残りました。

残りはゆでて食べます。