ハードスケジュールのお仕事を終え、 昨日 旦那さんが四国から帰宅しました。
家から離れている間に 誕生日を迎えた旦那さん、 一日遅れましたがお祝いをしましょうか・・・。
久々にスポンジを焼く事に。 ↑ これは 焼く前。 型に入れた所です。
ワタシの頭の中に有るスポンジケーキのレシピは もう40年以上前のもの。
母が作っていたレシピをそのまま受け継ぎ、中学生の頃にはもう スポンジケーキを焼く係りはワタシになっていました。
今流行りの フワフワ~ なスポンジじゃなく、 しっかり、どっしりしたカンジなんですよねぇ・・・。
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上が焦げないように、途中から被せたアルミホイルに 少しくっついちゃった。 底も 紙を剥がす時 そーっと剥がしたのにチョット失敗。
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冷めてからデコレーション。 ここで 夜に着くと言ってた旦那さんが 予定より早く到着。
ビックリさせようと思ってたのに こっちがビックリ!! ケーキは公開デコレーションになりました。
間に挟むのは 全部苺でいい? ぅて聞いたら バナナもー! って。 はいはい。
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いつもは色々気にして植物性の生クリームを使うんですが、 ショートケーキはやっぱり美味しい生クリームを使いたいですよねぇ・・・。
動物性のコクの有る生クリームを たっぷり使いました。
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生クリームたっぷりなので 高さが有る ダイナミックなケーキ。 ワタシが作ると いつもこう・・・。
出番になるまで 冷蔵庫で冷やしておきました。
それでは お祝いご飯に取り掛かりましょう♪
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以前買い物に行った時、 美味しそうな寿司ネタ ( 蒸しエビと赤貝 )を見つけて冷凍してました。
それ以外のネタは 当日調達。 手まり寿司風に。 タマゴのは ご飯小さめにしました。
ご飯が足りなくなり、 残ったネタは そのままお刺身として食べました。
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生寿司はあまり食べないかな? と 孫ちゃんズ用に クルクル ロールサンド。 にゃーにゃんが大好きです。 超ロングサイズのウインナー。
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エビのお寿司に乗せて エビ・アボカドにして下さい。 セルフです。 生野菜も食べましょうー!
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チーム男子がお好きな マカロニサラダ。
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乾杯の掛け声は 「 じぃじ!! お誕生日 おめでとーっ!! 」
キテレツ母子も居るので いつも以上に賑やか。 孫ちゃんズ 3人に囲まれて ニコニコ顔で52歳のお誕生日を迎えられました。 良かったね。
さぁ 今日と明日頑張れば 連休ですよ。
田植えの準備で終わっちゃうのかも・・・ ですが。
孫ちゃんズの 賑やかな様子はまた後でUPしまーす。
ではまたね。
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また見つけた。 けっこう フツーに有るね。