コーヒーマンの原点

先日、以前勤務していたコーヒー焙煎工場の当時の直属の上司の工場長がお店に寄って下さいました。

いろいろとご指導いただいたにも関わらず
退職することになり、
当時は会社員としては大変ご迷惑をかけてしまいました。
なかなかお会いできることはないかと思っていましたが
お店に来ていただいて、再会が実現しました。

私は、大学の水産学科を卒業後、
真珠養殖の仕事をしていたのですが３年で退職してその後
コーヒーの仕事をすることになりました。

たまたま受けた食品商社の営業の募集で面接を受けたのですが、
そこで、本社の隣でコーヒー焙煎工場の新設工事中で
そこで一人募集しているということでご案内いただきました。

新設の工場の立ち上げと、「ブラジルにもいけるかも？」っという
甘い誘いに、当時は全くと言っていいほどコーヒーに興味がなかったのですが
採用いただきました。

それも担当が品異質管理、研究開発ということで採用いただき
コーヒーについて全く知識のなかったですが
さすがに本気で勉強しないといけないと思って
いろいろな専門書など読んで勉強しました。

今思えば
当時、工場の責任者をされていた工場長も
まったくの素人が新しい工場の品質管理の担当として
採用した会社の対応にも不満があったかと思いますが
ズブの素人に色々ゼロから指導いただきました。

当時、一緒に働いていたメンバーは、
同世代で
いわゆる「コーヒーバカ」が多く、
現在では退職したり、会社に残ってる方もおられて
今でもたまに会ったりしています。

会社としては、これからって時に退職したので
完全に円満退職かというわけではなかったので
なかなか工場長とはお会いできないと思っていたので
お店来て頂いて、お会いできたので本当にうれしかったです。

もう数年で定年退職されるということで
会社員として職務を全うされるということは
会社員不適合者として、独立しか道がなかった私からしたら本当に尊敬します。

とても緊張しましたが、
コーヒーをいれさせていただいて
「美味しい」といって頂けてなんともうれしかったです。

私もここまでくるまで
沢山の方々に支えられきましたが
その中で沢山の挫折と迷惑をおかけしてきました。

今できることとして、今できることを一生懸命やっている姿をお見せするしか
お返しすることができないかと思います。

個人店は定年がありませんので
これからも色々な楽しいことも困難なこともあるかと思いますが
身体が動く限り頑張りたいと思います。

うまく伝わったかわかりませんが
久々の嬉しい再会の思いを綴った久々のナベ語録でした。

サーカス家の今朝のコーヒー（2015年1月21日）

おはようございます！
今朝のコーヒーは、シリーズ極深　マンデリンアチェ　です。

マンデリンらしい力強い野性的な味わいです。





先日、上賀茂神社近くの大田の小径に天狗さんに会いにいってきました。
「保育園の散歩で天狗さんに会いに行ってきて、手紙をもらった。」
っというので気になっていってきました。

散歩がてら、途中ある公園なので遊び寄り道しながらいってきました。

歩いて30分ほどで、こんないい場所があるとは。


まだまだ地元ならでは、知らないことが多いので
今後も近くを散策したいと思います！




どこかに小旅行に来たみたいでした。






なぜか変顔


末っ子君に案内された場所で


天狗さん発見。
彼曰く「今日は怒ってはる」
っとちょっとビビってました。


いつの写真やねん。
30年ほど前の昭和感漂う風景ですが、2015年です。


我が家のためにあるような3人乗りの遊具。
でも、とりあいのケンカ・・・





昨日は、奈良富雄のシルムスタイルのシルム博士に
アウターの行商に来て頂きました。
＊シムル博士は、大学時代のサークルの私の後輩、奥様の先輩です。
経営者としては大先輩です。
http://silmstylegarage.shop-pro.jp/


今来ていたアウターは、10年以上着たおしてよく見るとボロボロだったので
気に入った服が手に入ったので良かったです。

そして、その途中に陸上好きには知らない人はいない
私の大好きなトップアスリートの方がこられました。
ツーショットを撮って頂いたのですが
「ブログにアップしていいですか？」っと聞き忘れたため
アップしませんが、興味ある方は店頭でお尋ねください。

とても気さくな方なのですが
すこし緊張して話ができず
もっともっと、大好きだと言っておけばよかったと思いました・・・
また次回ご来店お待ちしていま～す！

京都桂の「雑貨店おやつ」さんのイベントで販売していただきます！（2015年2月6日～28日）

去年のイベントでもお世話になりました
京都阪急桂駅下車すぐの「雑貨店　おやつ」さん。



今年も2月6日～28日に
「パンと珈琲、お砂糖はひとつで」というイベントをされます。
そこで、サーカスコーヒーのコーヒー豆の販売をしていただけます。

「パンと珈琲とお砂糖」にまつわ手作り雑貨の販売をされます！

コーヒーは
ガルーダコーヒーさんとサーカスコーヒーの豆が
売り切れ次第終了で販売されます。

お近くの方は是非お試しください！
そして、珈琲雑貨も楽しみです！

サーカス家の今朝のコーヒー（2015年1月17日）

おはようございます。

今朝のコーヒーは、インドネシア　バリ　キンタマーニ　ナチュラル精製です。
先日、京都木屋町のkilnさんで出会ったバリでコーヒーを取り扱われている方に分けて頂きました。
珈琲なのにホットイチゴドリンクみたいです。
バリでもナチュラル精製されてるとは、驚きました。













今日は、1月17日。

特別な朝です。

私ごときが語れるようなことは何もありません。

精一杯、今を生きていくことの重要性を感じさせてくれる日です。

今日も一日頑張ります！

サーカス家の今朝のコーヒー（2015年1月16日）

おはようございます！

今朝のコーヒーは、ニカラグア　ラスゴロンドリナス農園のコーヒーです。
密かに少数量入荷して販売してます。
心地よいまろやかな酸味が特徴です。






農園名が長く、プライスがはみ出ています。



昨日は1月15日ということで
私の感覚だと未だに成人式の日でした。

私が成人式を迎えたのは20年前。

そう、成人式を終えた2日後の朝、淡路大震災でした。
京都もとても揺れました。
ビックリして目が覚めました。

それぞれの朝。

それから20年。

明日の朝は少し早く起きたいと思います。

今日も一日頑張りましょう！