うちカフェデビューしませんか？（手挽きミル編）最新ミル入荷しました！

今回はいつもよく聞いている○日間で○キロ痩せる緊急ダイエットサプリの
ラジオショッピング風にしています。





待ちに待った手挽きミルが本日、初入荷しました！
最後に特別サービスのご案内もありますので
お聴き逃しのないようにお願いいたします！


今回の手挽きミルは、
細かい工夫が沢山あって
手挽きミルデビューするには
とても使い勝手のいいタイプのミルです。

あの世界に誇れる耐熱ガラスの老舗「HARIO」さんが
満を持して発売を開始した固定式手挽きミルのご紹介です。



ハリオさんの固定式手挽きミルです。


まず、「固定式」っということでなんだろうと
思われた方、おられませんか～？

手挽きミルで大変だと思う第一として
挽くときの力がいって大変そうだと思われていませんか？
「コーヒー豆」って意外と、とても硬く本格的な業務用のミルだと
何十万円もする耐久性を必要とされるものなのです。

しかし、このミルは、なんと下の部分がゴム状になっていて
レバーを倒すことで
吸盤となり、平らなテーブルの上でピタッと引っ付く構造になっています。


こうすることで、今まで足でミルを挟んでグルグルしたり
手が筋肉痛になることはもうありません。


あとは、コーヒーを挽くとどうしても静電気で
粉が散らばったり、ミルに粉が引っ付いたりして
コーヒーミルの中まで掃除がしたくなるのですが
あまりなかなか丸洗いできるミルはありませんでした。
（ハリオさんの別のタイプではあります。）

これは中の部分が簡単に取り出せて
水で丸洗いも簡単にできます。





そしてこの数々のグッドデザイン賞を獲得しているハリオさんのデザイン性。
そして文庫本サイズのコンパクトさ。

ハンドル部分もすぐに取り外せて
本体に収納もできるので
キッチンでも場所を取りませんし
ちょっとしたお出かけにでも持ち運びが便利です。






そして今回、新発売ということを記念して
なんと、割引はありません・・・

販売価格　5250円（税込）
です。

だた
特別サービスとして、
手挽きでいつも初めのドリップの最適な粒度に
調整させていただいて、お渡しさせていただきます。
そして今回特別に、
いっしょにコーヒー豆200g以上購入いただいた方には
お試し用コーヒー豆50gプレゼントさせていただきます。

ご注文は、ただ今から30分以内で限定5セット　　　　

とはなっていません・・・
やりすぎました。
すいません。

特別サービスはさせていただきます。






ラジオショッピング風にすると
なにかどうしてもうさん臭さが出てしまいますので
もう二度としません。
すいませんでした。




私もよく利用するのですが
アマゾンとかでおそらく安くで販売されると思いますが
割引などできない代わりに
面倒なミル調整してお渡ししますので
ミルデビューさせる方でも
安心してはじめていただけると思います。

コーヒーは、是非挽きたてのものを
飲んでいただきたいと思いますので
きっかけにしていただけたらと思います！

デンプラスエッグさんの「蚤の市」4月21日（日）参加します！

家のリフォームにお世話になりました
西宮の「デンプラスエッグ」さんの店頭で
行われる「蚤の市」に参加させていただきます！


住所：兵庫県西宮市北名次町11-3-101
電話：0798-72-6688
最寄駅：苦楽園口 （「苦楽園口」駅から歩いて約5分。
駅から橋をわたって川沿いを北に。踏切の手前を右に曲がったところがデン・プラスエッグです。

西宮神戸方面の方是非お立ち寄りください！

先日もヨーロッパにアンティーク家具、雑貨の買い付けに行かれたり
ほかにも、いろいろな職人さんたちのセンスあるアイテムがならびます！！


コーヒー豆、カフェオレベース、ドリップカフェの販売予定です。
電動コーヒーミルは特別価格で販売させていただく予定です！

コーヒーは一部アイテムのみとなりますので
事前にご予約いただければ、蚤の市でお渡しもさせていただきます！

あと、デンププラスエッグさんからのふるまいコーヒーも抽出させていただく予定です！

久々に懐かしい西宮にいけるので楽しみです！！

たくさんのお越しをお待ちしています！






























前回の親ばかブログの続きがありました。
ブログアップしたちょうど次の朝、長女から
「誕生日の日にみんなに渡そうとして忘れてた」
っとちょっと恥ずかしそうこんなものくれました。

お父さん朝から泣きそうでした。

4月の記念日

先日、長女の8回目の誕生日でした。

8年前は、私は一応上場企業の大きな会社のコーヒー工場で働いていました。
まさか、8年後、子供3人も抱えて、こんな不安定な自営業をしているとは思いもよりませんでした。

初めての出産ということもあり、陣痛がはじまりいっしょに病院に行きました。

夕方入院したのですが、なかなか本格的に始まらないので
陣痛室で一晩越すことになりました。

私的には、いっしょに徹夜して頑張ったつもりでしたが
夜中12時から6時くらいの記憶が私にはありません。

そうです。
陣痛の波がきて苦しんでいる妊婦を横に
私は分娩室で爆睡していたようでした。

結局、生まれたのがお昼の3時前で
大変長くかかりました。

今まで、大きな病気もしないで元気に育ってくれています。

今年も自家製ケーキをみんなで作ってパーティをしました。








ちなみにもとはこんな感じでした。



ちなみにちなみに、こんな感じでした。人生最高のモテキです。


プレゼントは、結局
「たまごっちピース」となりました。
今のたまごっちは、夜は寝てくて昼間は保育園にいってくれるので
とてもすばらしいです。

早速やりすぎて、3日間で電池がなくなりました。
今のところ、お約束も守ってくれているのでほっとしています。



私が夜遅くに帰ったら、いっしょに次女にもあげたリカちゃんに布団がかけて寝かされていました。
さすが次女。末っ子くんには、なぜかヒコにゃん。喜んでくれてよかったです。












































こそっと、お宝画像。

ちなみに、ブログを書いていて思い出したのですが
長女の誕生日の翌日が結婚式記念日でした。
それも10年記念。
なかなか忙しい毎日でお互い忘れてしまってました。

ぼちぼちお互い身体に気を付けてがんばりましょう。


プロポーズしたときの神鍋高原のペンションでの記念写真。
奥さまには内緒なので見つかってしまうと削除される可能性あり画像。

わんこDELI＆CAFE Rui さん京都西院にオープンされました！

わんこDELI＆CAFE　Rui さんが3月末にオープンされました。

京都　西院駅近くでわんこと一緒に寛げるカフェです




「ヒトもわんこも楽しく食べて元気になる」　そんな手作りのお揃いご飯を
お店でもご自宅でも楽しめるようにと、ペット食育士が考えるメニューを提供されています。

もちろんわんちゃんが一緒でない方も、普段使いのカフェでご利用いただけます。


というお店です。

http://aromacafe-rui.jimdo.com/


こちらのお店では、「わんこDELI」っといってわんこちゃんの健康を考えられた
手作りのご飯がお持ち帰りもできるよう、素敵な冷凍ショーケースに
手作りわんこご飯が並んでいます。


こんな素敵な冷凍ショーケースみたことないです！！


わんこちゃんと散歩の途中でふと立ち寄れるお店で
「ザ・ドックカフェ」っというより
わんちゃんも一緒に入れる素敵なカフェっという感じです。

こちらでは、サーカスコーヒーをカップとプレスコーヒーによる2杯分のコーヒーサービスも
提供していただいています。
エスプレッソのアレンジメニューも充実しています！
今回、サーカスコーヒー取扱いのお店としてはじめて
全自動のコーヒーマシンとプレスコーヒーで提供していただいてます。

こちらのオーナーの宮本さんとは
サーカスコーヒーオープン前に受講した
京都の商工会議所さんの「創業塾」という起業セミナーでお会いしました。
計5回（台風で一回お休みになりましたが）のセミナーで
起業を目指す方々が集まられていて、とても勉強になったセミナーでした。

集まってるほとんど皆様が、起業を目指しておられる方がなので
すごく前向きなポジティブな方が多く私もとても力をいただきました。

また、この受講した時は、とてもいい空気感があって
その後も、当初は1か月に一度のペースで集まっていました。

っといっても、現実的な話があるわけで
実際に起業される方はそんなに多くはないのですが
今回、宮本さんが熱い思いを形されることになりました。

とても勉強熱心な方で自ら飲食で働いて実際の現場を勉強されました。
また、とても魅力的な人望をお持ちでたくさんの人のつながりを
大切にされる方です。
実際にお店をされる中でも
関わっている方、業者さんのほとんどが、
宮本さんと実際今まで関わってこられた方々です。
物件内装をされた「コトスタイル」さんも
http://www.kotostyle.co.jp/
私と同じ創業塾でご一緒させていただいた方です。

（ちなみに京都「エンガワカフェ　http://www.engawa-cafe.com/」さんも
創業塾の仲間です！）


個人店をする場合、
なんといってもオーナーさんの持たれている人を惹きつける魅力が大事だと思います。
まさに、宮本さんは、人もわんこも惹きつける魅力をお持ちだと思います。

ぜひ一度行ってみてください！

「ドックカフェ」っというより
「素敵カフェ+わんこちゃんもいっしょに入れるよ～」
っていう感じですので、
気軽に行ってみてください！


ランチ　といっても売り切れてなければ夜まで食べられます！
もちろん人用です。っというか私の今日の晩御飯です（笑）
野菜中心で草食男子としてはうれしいです。




「ヒトとわんこのお揃いごはんがあるお店」
まさにそんなお店です！

うちカフェデビューしませんか？（コーヒープレス編）

4月に入って慌ただしく新生活が始まりましたね。

寒い3月が終わって4月になったとたん、
なぜか暖かくもなり、キラキラした月がスタートしました。
まるで、大晦日明けの元旦になったようです。


新しい生活が始まったところで
「うちカフェ」デビューされてみませんか？

実は私はコーヒー業界に入るまでは、
インスタントコーヒーに砂糖ミルクたっぷりコーヒーを
愛用していた人間でした。

（おっと、突如のカミングアウト）

ですので、レギュラーコーヒーがなかなか取っつくにくいものであることを
よく知っています。

そういった方々に、なるべく簡単に美味しいコーヒーを飲んでいただける提案を
していきたいと思っています。



その中でどんなことでも物事には、短所長所があり
それも同時にご案内していきたいと思います。






初めは、

コーヒープレスです。

とても簡単で、抽出によるブレは少ないです。

とても簡単に書くと




コーヒー粉とお湯を入れて、4分待ってプレスして注ぐ。




これだけです。

プレスの抽出方法は、1933年にイタリアで開発されましたが
フランスのカフェでよく使われていたことから

「フレンチプレス」

という名前でしられています。


日本では紅茶器具としてのイメージが強いですが
本来はコーヒーの抽出器具です。

コーヒーとは、多くの油分をもっているのですが
ペーパードリップだとそれをある程度、コシとっています。

このプレスだと、金属のメッシュフィルターでこすので
そのコーヒー豆の持っている油分も
そのまま抽出できるので、豆本来の味わいが楽しめます。






そして特別な抽出技術は必要ありません。

ただ、コーヒー豆のもっている味わいを直接抽出するので
品質の悪いコーヒーだとその良くない風味も
ごまかされることなく液体となります。

そして、液体の見た目です。
オイル分がでるので、液体の表面にコーヒーの油分が
ギラギラ見えるようなこともあります。
よく知らないまま見ると

「おかん！カップちゃんとすすげてないやん。
洗剤が浮いてるで～」

みたいな感じになってしまいます。
コーヒーの油分なのでまったく問題ありません。


そして、プレス用には、コーヒー豆を粉にするときに
粗挽きにして粒を大きくしてなるべくいっしょに
カップに注がれないようにするのですが
どうしても、細かい微粉がいっしょに注がれるので
カップのそこに微粉がたまってドロ状になります。


「おかん！カップのそこにドロたまってるで～」

とはならないとは思いますが、
そんな感じになります。
コーヒーの細かい粉なので全く問題ありません。

どちらも見た目だけの話で
まったく問題ないのですが
繊細な方には、ちょっと気持ち悪いと感じる方もおられるかと思います。

あというなら、抽出後の処理です。
ペーパーだと抽出終わったコーヒーをペーパーごと「ポイッ」と
ごみ箱に捨てることができるのですが
プレスの場合、器具の奥に固まった状態になっているので
ちょっと水を入れてやって勢いよく三角コーナーに
捨ててやらないといけないということがあります。


プレスは、技術いらずでコーヒー豆の味を楽しめる器具です。
世界の高品質豆も間違いない状態でだれでも楽しむことができます。

うちカフェデビューとしては、最高のアイテムではないでしょうか？
プレスでうちカフェデビューって今の時代ですね。



＜広告＞
サーカスコーヒーで販売しているプレスです。
2種類のデザインがあり、カラーバリエーションもあります。
デザインだけなくガラス部分がおおわれているので
保温性もあります。
2～3杯分用で、たっぷり飲んでいただけます。
朝の忙しいときにも便利な容量とレシピです。

興味あるかたは、店頭でご説明させていただきますね。

1個　2730円（税込）です。






プレスイエロー！


プレスグリーン！


プレスラベンダー！


プレスライトブルー！



こんなけカラーが揃うとどうしても
「ガブリンチョ」っと
噛みつき合体させてみたくなります。
特に今回の戦隊シリーズはピンクが可愛い・・・