金沢市は昨日の大雨で市内残暑一掃されたのか？
今日は最高気温も高くなくようやく秋らしい気候になってきたようです。
味覚の秋。旬の物を食べると寿命が延びるとか。
その一つ、2023年産石川のコシヒカリ新米の入荷が始まりました。
当店既に数十年のお付き合いさせていただいています、白山の裾野の能美市にある農業法人和多農産の新米です。
毎回和多農産の代表である和多真智さんが直接配達してくださっています。
こんなに長くお取引させていただいているのは、当然美味しいからなんですが、その美味しさには訳があります。
先ず、米専業農家であり毎日の行き届いた管理で栽培されること。
清冽な岩魚も棲める白山水系の潤沢な水で育て上げられること。
低農薬・低化学肥料で育てられること。
最新鋭の精米機で、低温貯蔵された玄米をその都度精米し新鮮であること。
割れ、欠けの無い大粒の一等米であること。等々。
その証として全国農業大賞、天皇杯ダブル受賞、食味値90以上。
正に米職人の作る、お米の頂点と言っても過言ではないです。
こんなおいしいお米を販売でき食べれる幸せ。ぜひ皆さんにお裾分けできればと思っています。
よろしくお願いいたします。
今日はAIチョイスの心穏やかになるBGMとワクワクする品揃えでお客様のお越しをお待ちいたしております。
では今日一日良い日でありますように。
