おはようございます。
台風が北陸にも接近しており、今夜から風雨が強まりそうです。
未だ金沢市は平穏で雨も降っていません。
午後からは北陸線も運休が決まりスーパー等も早じまいするそうです。
ヤマト運輸も集配は午前で終了ですのでお気をつけ下さい。
当店は天候の急変がない限り平常通りの営業で午後８：００までやってます。
よろしくお願いいたします。
いつもブログお読みいただきありがとうございます。
１０月のチラシできましたのでアップさせていただきました。
チラシ以外にも季節の商品いろいろありますからぜひお越しください！
朝晩冷えてきましたんで日本酒も美味しい季節となりました。
季節のひやおろしもぼちぼちと品切れのものも増えてきています。
又、煮物や鍋も美味しい季節です、当店の調味料や鍋の素で美味しいお料理を作ってくださいね。
ありがとうございます。
年に一回そのヴィンテージが変更になる、菊姫会専売酒の【鶴乃里】。
１０月２日に最新ヴィンテージ２０１７ＢＹ入荷開始です。
ご存知の方も多いと思いますが、鶴乃里は１年間の熟成してからの出荷となりますので最新ヴィンテージは２０１７年となります。
２～３年熟成させるとより円やかになります。
菊姫会だけの専売酒ですので、デパートはもちろんスーパー・ＤＳではお買い求めできませんのでご注意ください！
入荷と同時に今年の出来を味わえるミニ利き酒もしていますのでご利用下さいね！
では、１０月２日お越しをお待ち致しておりますし、ご予約も承ります。
お待たせいたしました！
当店人気抜群の鍋の素入荷です！
岡山県倉敷市の倉敷鉱泉・倉敷味工房シリーズ。
同じ名前の鍋の素はスーパー等で沢山ありますよね。
問題は中身です。倉敷鉱泉さんのものは、先ず化学調味料（アミノ酸）を使用しない事。
化学調味料自身問題アリの添加物なんですが、これを使うことにより自然由来の旨味素材を使用する事が大幅に少なくできるので、思いっきり安売りできます。
又どの商品も素材の力で旨味や味の調和を醸し出しています。ですから尖がった味？にはならず円やかでくどくないのが大きな特徴です。
特にポン酢はゆずは使っていますが、僅かです。ゆずはほんの少しで香りが出るので、安いポン酢はこれを多用しています。
当店の美和のポン酢は主たる柑橘はすだちです。香りはほんの少しのゆずです。（すだちは高いです）
ですので、鍋に使っても味が薄まらずに美味しく鍋を食べれます。
その他鍋の素も素材は良い物使っているので味は濃厚ですが、決して塩で誤魔化してはいません。（鍋食べた後ののどの渇きが少ない）
せっかくの良い素材での鍋ですので、素・ポン酢も良い物使ってね！
おはようございます。
金沢市は絶好の秋晴れで、各地で運動会等の行事が盛んに行われています。
ただ日差しが強く、家外は気温も高いですから、油断なりません。熱中症対策をしておくことが大事です。
さて、秋も深まってきますと秋の味覚も出回り始め、酒類もあっさりしたものから濃い系に移行していきますよね。
淡麗な生酒からひやおろしのような濃い目のお酒に。
焼酎もあっさり系から濃い目の物になります。
今日入荷の２品はこれからの季節にマッチした濃い系の焼酎です。
芋焼酎の情熱蒼々～減圧蒸留でフルーティーですが濃い味わいが楽しめます。紅乙女と言う味わいの濃い芋を使用しているのも一因あります。
黒糖焼酎の喜界島荒濾過～製品時の濾過を極力控え、旨味とコクを残しています。それに１年熟成酒を加え旨味を上げています。
