岩牡蠣が旬です

地震が続いた石川県珠洲市で、当地でしか味わえない「黄金岩牡蠣」を市内12私設で提供するキャンペーンが始まります（8月20日まで）

岩牡蠣を1個2000円前後で提供します

飯田港沖合で、輪島市の海女により水揚げされた岩牡蠣です

殻の大きさ20センチ

重さ600グラム

身の長さ18センチ

ほど

採取は7、8月に限られ

年間収穫量500個ほど

市外には出回らない黄金の岩牡蠣です

珠洲市で天然の「岩がき」漁が最盛期｜NHK 石川県のニュース

☺️ルルの感想

岩牡蠣は普通の牡蠣に比べ大きくて、味はくせがなくて濃厚で美味しい

以前、中島町の食事屋さんで、生岩牡蠣を初めて食べました。

珠洲沖合でとれる天然の岩牡蠣は食べたことがないので、ぜひこの機会に食べたいな。日本酒とともに🍶