しいたけの肉詰め

なめ茸作りをしながら、

これをひき肉とあわせて、

肉だんごみたいにしたら

便利かな、、と

思いつき

刻んだニラとショウガと片栗粉を

まぜてタネを作り

小さめのしいたけに

ギュギュっとつめて

焼いてみました

そのまま焼くより

ジューシー！

ピーマンも美味しいけど、しいたけも

良い味わいに〜

新人参出てきて

そのままでも充分美味しいですが。

付け合わせ用にピーラー人参にし、

タイのスイートチリソースをひとまわし

10年前に教わり、たびたび作ってます

なんせ、チリソース、出番が少なく

あまってしまうので。。