夏みかんの皮

昨年収穫の夏みかんが

皮が数ミリ、しおしおになってきていたものをむいて、朝、日差しにあてました。

冬の秋田で、日差しが出るのは

貴重な瞬間なので

すかさず

レモンも

お茶や、ケ-キに入れたら

香りがよさそうな柑橘類

冬のたのしみの

ひとつですね

お弁当には、

糸こんとゴボウ入りの普通のおからを。


これに、

生おから、ねぎ、油揚げ、

だし200〜

酒、みりん大2

さとう大1〜2

醤油大1〜2

塩ひとつまみ

な、感じで常備菜にしました。

冷凍しても、風味変わらず

美味しくたべられます〜。